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翔正国际2018日本食品业考察之渍菜企业百年传承
     日本食品业考察主要分两个方面,一个是日本食品行业制作工艺考察,另一个是日本餐饮行业经营管理考察,两者对于拥有13亿人口的中国,民以食为天的庞大商机,无不让食品及餐饮行业的从业人员及公司,信心满满,而面对国人生活水平的逐步提高,常态化的饮食品类及口味,已经远远不能满足消费者的需求,更加之食品安全事故的出现,食品行业及餐饮行业的自身修炼,才是赢得未来市场的关键。
 
     日本作为服务业发展最发达的国家,其食品产业的品牌化程度、食品企业的经营年头、种类的丰富度、制作工艺的精细度等优秀经验都是值得我们去深度学习的地方。翔正国际2018年日本食品行业考察之渍菜企业及协会考察深度研修班,在经历了为期8天的生产线及工厂参观考察后,带着满满的收获回到北京。作为国内专业的海外商务考察平台服务商,翔正国际多年来积累了丰富的海外企业参访资源,本次渍菜企业考察,是单独为国内知名食品企业量身定制的商务参访考察,整个行程得到了参访企业领导及参访学员的高度好评。
 
     本次参访学习以工厂生产线参观为主,了解制作工艺流程;以座谈交流为副,答疑解惑;在为期8天的时间里,翔正国际带领学员们考察了全球第一的日本食品佐料公司——龟甲万、日本历史最悠久的渍菜品牌——奈良渍、爱知县味曾溜酱油协会、丁味噌株式会社、赤城食品株式会社、全日本渍物协会、土井志渍本铺、新进株式会社、远藤食品株式会等日本渍菜行业的优秀企业。
 
     在对各家企业从原材料种植、生产线生产、精益化管理、品牌营销等多环节的参观学习,使参访学员们全方位的了解了日本最大的食品集团公司、百年星级老店、传统渍菜工艺作坊,是如何进行食品制作流程的精细化管理,和食品制作工艺的匠人精神传承,成为大家关注的热点。
 
全球第一的日本食品佐料——龟甲万考察


 
历史最悠久的渍菜品牌——奈良渍考察



 
爱知县味曾溜酱油协会考察

 
走进八丁味噌株式会社考察


 
赤城食品株式会社见学

 
全日本渍物协会学习交流

 
走进土井志渍本铺考察


 
新进株式会社考察

 
远藤食品株式会社见学
     当今最先进的品质思想,不仅体现在日本著名的世界级的工厂里,在以渍菜为代表的食品加工业中更可见一斑。「依靠信赖的管理」「通过大家的力量一起去做」「好品质之下的百年企业」几乎成为我们此次参访中获得的统一启示,并引发我们对标邻国后深深的思考与反思。座谈交流中的答疑解惑、工厂生产线参观中的细节品质、企业展示中的匠人精神,让我们感受到一个个全球品牌、世界品质之下的精益求精。

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